Descripción
400 gr. Su olor es vegetal e intenso, con matices florales. Su color es ámbar oscuro y destella tonos rojizos mirándolo a contraluz
Es la miel más densa por su contenido en minerales.
Aspecto visual: su color es ámbar oscuro u oscuro con tonos rojizos Aroma: florales persistentes. La intensidad del olor suele ser
media-baja y la persistencia baja
Gusto: ligeramente amargo y persistente
Tacto: líquido muy viscoso y denso
Territorio de recoleción: zona costera y bosques frondosos de Galicia,dependiendo de la variedad de brezo (Noroeste de España)
Producción: erica umbellata en junio, erica cinérea en agosto y septiembre, erica arbórea en septiembre
Procesado: miel cruda, sin superar los 40o
Conservación: conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y
seco
Espectros polínicos: el porcentaje mínimo de polen de brezo (Erica sp.) será del 45%
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