Descripción
400 gr. La miel su color ámbar con tonos naranjas y colores claros
Aspecto visual: su color es ámbar claro con tonos naranjas, Máximo 45 mm Pfund
Aroma: floral, con un claro, intenso y persistente componente de antranilato de metilo
Gusto: (sensaciones de boca): dulce, con un claro componente ácido, muy marcado. Aumento de las sensaciones olfativas retronasales
Tacto: cristalización lenta y en cristal fino
Territorio de recoleción: Andalucía y litoral del SO y SE (hasta el Ebro) de la península Producción: primavera
Procesado: Cruda, sin superar los 40o
Conservación: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco
Espectros polínicos: Fabáceas, asteráceas, cistáceas y olivo; frecuentemente encina o coscoja, Quercus sp.
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