Miel cremosa con Avellanas

Descripción

400 gr.

Color marrón claro

Aroma: dulce y floral, afrutado
Gusto: dulce, a turrón, persistente avellana intensa, astringente
Tacto: cremoso, variable de cremoso Líquido evolucionando a cremoso solido
Territorio de recoleción:
Miel: zona costera y bosques frondosos de Galicia(Noroeste de España)
Avellana premium: Cataluña,(España)
Producción:
Miel: final de verano-otoño
Procesado:
Crema de miel: la crema de miel consiste en una cristalización dirigida con cristal fino para crear una miel en estado mas estable(cremoso) y con facilidad para consumir. Pasa por tres estados, primero su mezcla durante 20 dias a temperatura ambiente, segundo decantación en cámara de temperatura controlada 20 dias, cristalización natural en tarros durante 30 dia en cámara de temperatura contolada.
Miel: cruda, sin superar los 40o
Avellana Premium : tostada en origen y molida a mano en nuestras instalaciones
Ingredientes: miel de flores, avellanas Premium 20% Avellana
Conservación: conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco
Espectros polínicos: el polen mayoritariamente pertenecerá a: Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae, Rubus sp., Rosaceae, Cytisus sp-Ulex sp., Trifolium sp., Lotus sp., Campanula, Centaurea, Quercus sp., Echium sp., Taraxacum sp. y Brassica sp.